Le projet

En collaboration avec la brasserie Aixoise Aquae Maltae, nous avons élaboré 2 bières viniques: PUR SMASH (Single Malt and Single Hop).
Ce sont des bières co-fermentées avec du moût de raisin de Rolle et Carignan respectivement, associé à du malt et des houblons spécialement sélectionnés pour créer l’harmonie parfaite entre vin et bière. Nous en sommes très fiers!

Pur Smash Rolle

Rolle/Ekuanot (5.7%Vol)

Pur Smash Carignan

Carignan/Ariana (7.5%Vol)

Cépage provençal rond et fruité, le Rolle s’associe ici au houblon Ekuanot pour donner naissance à une bière vinique limpide à la couleur dorée.
Un nez subtilement fruité, puis des notes de pomme verte associées à une amertume délicate dès la première gorgée.
Résultat : une douce complexité invitant à une dégustation en toute légèreté pour l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer.
Série limitée. Certifié Agriculture Biologique.
Disponible en bouteille de 33cl (conditionnement 24x33cl)

Le Carignan rouge, cépage méditérannéen, offre des arômes intenses de fruits noirs à cette bière, ainsi qu’une magnifique robe rubis et une mousse rose pâle.
La tension du vin rencontre les notes délicatement florales proposées par le houblon Ariana. Fruitée au nez, elle enveloppera votre bouche d’un agréable nuage de cassis crémeux.
Résultat : ce breuvage gourmand se savoure à l’apéritif, mais aussi en accompagnement de viandes blanches ou de fromages crémeux.
Série limitée. Certifié Agriculture Biologique.
Disponible en bouteille de 33cl (conditionnement 24x33cl)

Pur Smash Rolle

Rolle/Ekuanot (5.7%Vol)

Cépage provençal rond et fruité, le Rolle s’associe ici au houblon Ekuanot pour donner naissance à une bière vinique limpide à la couleur dorée.
Un nez subtilement fruité, puis des notes de pomme verte associées à une amertume délicate dès la première gorgée.
Résultat : une douce complexité invitant à une dégustation en toute légèreté pour l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer.
Série limitée. Certifié Agriculture Biologique.
Disponible en bouteille de 33cl (conditionnement 24x33cl)

Pur Smash Carignan

Carignan/Ariana (7.5%Vol)

Le Carignan rouge, cépage méditérannéen, offre des arômes intenses de fruits noirs à cette bière, ainsi qu’une magnifique robe rubis et une mousse rose pâle.
La tension du vin rencontre les notes délicatement florales proposées par le houblon Ariana. Fruitée au nez, elle enveloppera votre bouche d’un agréable nuage de cassis crémeux.
Résultat : ce breuvage gourmand se savoure à l’apéritif, mais aussi en accompagnement de viandes blanches ou de fromages crémeux.
Série limitée. Certifié Agriculture Biologique.
Disponible en bouteille de 33cl (conditionnement 24x33cl)

Pour plus d’information sur la brasserie: https://www.aquaemaltae.com/